张家口比较出名的美食有哪些?
张家口市是河北省下辖地级市,又称“张垣”“武城”,位于河北省西北部,是冀西北地区的中心城市,连接京津、沟通晋蒙的交通枢纽。嘉靖八年(公元1529年)守备张珍在北城墙开一小门,曰“小北门”,因门小如口,又由张珍开筑,所以称“张家口”。下面一起来随小编看看张家口的美食都有哪些!
柴沟堡熏肉
熏肉系塞外古镇怀安县柴沟堡镇的特产,它已有200多年的历史了。据传说,庚子年间慈禧太后与光绪皇帝西逃时,驻足柴沟堡,品尝熏肉,称其为精美的佳肴。刚出锅的熏肉红紫紫、颤巍巍、亮光光的肉皮上冒着晶莹的小油泡,皮烂肉嫩,喷香可口,用之做盘凉菜。
烧南北
“烧南北”,是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北,就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料,将它们片成薄刀片,入旺火油锅煸炒,加上一些调料和鲜汤,烧开勾芡,淋上鸡油即成。此菜色泽银红,鲜美爽口,香味浓烈。
阳原黄糕
阳原黄糕是河北省张家口市阳原县的特产。阳原人极爱吃糕,奉为主食,是天天过年、顿顿登高的意思。
你不说张家口的美食,我还忘了,就在西沙河长途客运站对面有一排餐馆,其中有一家门上贴有炸酱面的餐馆,我星期一的时候要坐大巴去沽源,饿了,就想过个早,于是就来到这家餐馆,问老板来碗炸酱面,约摸10分钟,炸酱面上来了,我特么一看人生观都错位了,就是一碗宽面上倒点黄豆酱,还有一勺香菜,我特么就日了狗了,吃了这么多年的炸酱面,今天遇到新品种了,各位看官如果有兴趣可以去尝尝
莜面是一定要吃的,张家口每个县区都有专门卖莜面的饭店,蘑菇羊肉汤或者山药熬茄子汤都是不错的选择,莜面类的还有莜面饺子,凉拌莜面等。地方菜饭馆应该还有黄糕熬菜,个人觉得黄糕一般人是吃不了的,可以要点炸糕吃,挺不错。还有一些地方菜比如炒傀儡,拿糕,懒豆腐等。特产有宣化葡萄,怀安柴沟堡熏肉,豆腐干,蔚县杏扁都是不错的
感谢邀请,首先说一下我是张家口蔚县的,我只说一下我大蔚县的美食吧
饸饹,早餐必选啊,就和北京人爱吃豆浆油条一个理,不吃就想啊,大人孩子都喜欢
苦荞饸饹,贼啦爽口,和辣椒油更配哦
豆腐干,好吃,劲道
豆面粉,也是和辣椒油更配,上过央视的,好吃就不用说了
甜糊糊,黑枣做的,配上泡的杏干水,酸甜可口
杏干
开口杏核,很好吃
黄糕,黄糕就饭,吃个胖蛋
蔚县八大碗,传统菜
莜面吧,莜面饺子什么的很好吃的,还有蔚县的凉粉阳原的驴肉也好吃。炸糕也是张家口的一种美食,不过一般的黄米面做出来的炸糕不是所有人都爱吃的,但是如果是蔚县的面就很好吃了,因为会很细腻。柴沟堡的熏肉个人觉得不太好吃没什么特别的。
不过最特别的应该是坝上草原野生的蘑菇吧,野生的蘑菇不像市场上卖的那种大小统一,分门别类,草原上野生的蘑菇个头有的大有的小,种类也不一样。每到秋天下过雨后人们就去草原上采蘑菇了,回家炒菜吃味道鲜美。
张家口的特色美食?
河北省张家口的特色美食小吃,有莜麦面窝窝,黄米面油炸糕,炸糕用的胡麻油也是特产,小米也是,也有贡米之称!还有窝丝饼,还有圪渣饼,怀安豆腐皮,柴沟堡熏肉,都是特色美食!这些好吃的不仅我们自己爱吃,远道来的客人也喜欢,来了都要带这回去,给家里人尝尝!
张家口著名小吃?
张家口市是河北省下辖地级市,又称“张垣”“武城”,位于河北省西北部,是冀西北地区的中心城市,连接京津、沟通晋蒙的交通枢纽。
1、张家口小吃柴沟堡熏肉
柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品,是怀安县柴沟堡镇的特产,距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成,色泽鲜亮、爽淡不腻,味道独特。
2、张家口小吃圪渣饼
圪渣饼原产于阳原揣骨瞳,阳原人称“锅巴”为“圪渣”,因其薄脆,故起名为“圪渣饼”。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼,色泽金黄,有油脂性的光彩。
3、张家口小吃蔚县八大碗
“八大碗”是蔚县的传统名肴,顾名思义,八大碗即指席上的主要菜肴数量,一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。
4、张家口小吃宣化油面窝窝
宣化油面窝窝是宣化的一种传统小吃,滋补健脾养中气。油面窝窝,蘸着蘑菇卤汁,吃到嘴中,脆、爽、鲜香、筋道。
5、张家口小吃烧南北