打算中秋去北京玩,王府井附近有啥可玩的吗?
有呀,王府中环有很多美食,之前吃过翠园的早茶,超好吃,是高端粤菜品牌了,我超喜欢脆皮鸭,有海鲜酱,甜面酱,蘸着吃一点都不腻反而脆脆的超级好吃,还有韭黄鲜虾肠粉,Q弹劲道好吃,馅儿新鲜味道也好。其他的早茶餐厅也有哦,但我还是极力推荐这家,超棒。
西安北郊适合办婚宴的酒店有哪些?谁给推荐下?
西安凤城大酒店,未央区二环北路东段739号 ,粤菜皇餐厅以高档粤菜为主,陕西地方风味小吃为辅。
西安名都国际酒店,未央区未央路140号,国际四星级豪华型商务酒店
西安秦丰大酒店,经济技术开发区凤城二路6号
西安中江之旅(时代大酒店) ,未央区文景路18号 ,国家旅游局批准成立的专业型酒店
陕,苑富润大饭店,北大街388号,四星级标准涉外旅游饭店集中的西经典佳肴,纯正地道的粤菜系列
辽菜代表菜是什么?代表人物是谁?
辽菜的起源以及发展历程
辽菜受气候和物产影响, 辽宁人的口味偏重。辽宁自古就是一个多民族集聚的地方,同时经过漫长岁月的洗礼,一步一步的形成了现在整个的辽菜文化,辽菜集思广益,融合不同民族的文化特点,在原有的八大菜系基础上,加以创新。 创造出了灿烂的民族文化和源远流长的饮食文化。
到20世纪初,辽菜汲取了宫廷菜、京、鲁菜的传统技艺精华,同时融合了满、蒙、朝、汉民族菜的特点和东北地区气候山水的优势,创造了具有菜品丰富、季节分明、口味浓郁、讲究造型的辽菜特点。
酸菜汆白肉
酸菜汆白肉是一道辽宁传统名菜,以酸菜、五花肉等为原料,白肉肥而不腻,酸菜鲜香嫩脆,看似简单,做法却讲究得很。汤浓肉烂,菜酸入味才是此菜的精髓所在。
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道家喻户晓的东北名菜,09年的春晚还被赵本山带到了他的小品里。此菜营养丰富,可温中补气强五脏,同时还能降低血脂、血糖、血压,有化痰理气,保肝,消水肿的作用。
鲶鱼炖茄子
鲶鱼炖茄子这是东北炖菜里很有名气的一道菜肴,俗语说:“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子”,由此可见这道菜之美味。用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制,鱼和茄子混在一起,使鲶鱼肥而不腻,茄子鲜香味浓,荤素相得益彰。茄子粘了鲶鱼的香,鲶鱼有了茄子的味。各取所需,味道醇厚。
兰花熊掌
由熊掌与虾茸油菜心烹制而成,熊掌金红油润,汁浓味醇,酥烂鲜香,油菜心酿入虾茸呈兰花状,布于熊掌,,滋味清淡,形色素雅,全菜荤素兼备,有滋补脾肾之效。
辽菜的口味是结合鲁菜和京菜演变过来的。辽菜的鼻祖王浦庭和仇寅仿祖籍都来自山东。所以,辽菜的菜品基本是以肉类为主。到了辽菜第二代刘敬贤和王清林时期。在王浦庭,仇寅仿老辽菜的其础上,研发了兰花熊掌和满汉全席。使辽菜在国内外,有了更多的享誉。特别是满汉全席进入到人民大会堂。一九八五年,一九八六年连续获得全国厨艺大赛金牌。
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道家喻户晓的东北名菜,09年的春晚还被赵本山带到了他的小品里。此菜营养丰富,可温中补气强五脏,同时还能降低血脂、血糖、血压,有化痰理气,保肝,消水肿的作用。您要是还没吃过那可真是一大遗憾。快点动手吧,和我一起享用这人间美味!小公鸡配上榛蘑或是茶树菇是现在比较多见的吃法。我用的是鸡翅根和红蘑一样营养,美味!
鲶鱼炖茄子
鲶鱼炖茄子这是东北炖菜里很有名气的一道菜肴,俗语说:“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子”,由此可见这道菜之美味。用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制,鱼和茄子混在一起,使鲶鱼肥而不腻,茄子鲜香味浓,荤素相得益彰。茄子粘了鲶鱼的香,鲶鱼有了茄子的味。各取所需,味道醇厚。
凤腿鲜鲍
由鲍鱼与鸡小腿爆制而成。鲍鱼鲜嫩滑韧,色泽乳白,鸡小腿烂香微甜,红润光亮呈放射状摆列鲍鱼四周,全菜造型别致,红白相映,营养丰富,有利肝明目消炎之功效。
红梅鱼肚
将虾茸制丸煎后压饼,爆成红色居盘中,另将鱼肚酿入虾茸蒸熟,环于外,全菜色泽艳美,红白相映,咸甜交融,清淡鲜嫩。
游龙戏凤
由刺参笋鸡人参以酒锅烹制而成。因于人参汤沸时海参如龙笋、鸡若凤而得名。参体柔软入味,笋鸡酥烂脱骨,食之益身补气。