丽水哪种小吃出名？
一、缙云敲肉羹
敲肉羹是浙江省丽水市缙云县的特色名吃，经过敲打的肉片，纤维组织被破坏，并融入了淀粉，秘诀在于剁肉沫时加点生粉或淀粉，然后是笋炒下后加开水下锅，然后就加压碎的豆腐，肉沫，或者其他你想加的任何食材，最后调好味道后加入水淀粉勾芡，再洒点葱花完美出锅。

二、庆元香菇

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丽水小吃哪里好？
丽水的小吃种类繁多，各具特色，以下是一些推荐的小吃店和美食：
1.雷家凉皮：位于丽水灯塔街115号，这里的凉皮以其独特的口感和调料受到广大食客的喜爱。
2.青田山粉蛋面：在丽水中山街棉布市场可以找到，这道小吃以红薯粉、鸡蛋和水为主要原料，口感滑嫩，香气四溢。
3.老涂猪肠粉干：位于丽阳街518号，是丽水粉干的代表，其独特的口感和制作工艺吸引了众多食客前来品尝。
4.周丽君小吃：中山街303号的一家特色小吃店，以其遂昌风味的特色小吃而闻名，是品尝丽水地道风味的好去处。
5.小梅珍一口粽：位于灯塔街240号，店里粽子品种多样，口感鲜美，是丽水粽子爱好者的首选。
此外，丽水的缙云烧饼、缙云土爽面、敲肉羹、安仁鱼头汤、南乡馒头等也是非常有名的特色小吃，无论是口感还是制作工艺都极具特色。如果你有机会到丽水，不妨尝试一下这些地道的小吃，感受当地的独特风味。
最后，不同的小吃店在不同的时间可能有不同的营业情况，因此建议您在前往之前，先通过电话或者网络查询确认其营业时间，以免错过美食。
丽水小吃哪里好吃？
丽水的小吃集中在以下几个地方：
1. 继光路上的夜市：这里的小吃摊点集中，且能买到新鲜水果。
2. 中山路上的夜排挡：据说是吃溪鱼的好地方。
3. 火车站附近的排挡：这里的夜市也很不错。
4. 翡翠羊柳卷：这是一道历史悠久的丽水特色小吃，口感滑嫩，深受群众喜爱。
5. 山粉圆：也称山粉丸、满堂红。用山粉、芋艿拌入煮鸡肉卤汁，加碎肉、佐料和匀，撮入蒸笼炊熟，食用时再切成片、条或粒。
6. 烧烤：丽水大街小巷的烧烤多的是，现在成了特色小吃。
此外，还可以在丽水各地品尝到当地的特色小吃，如缙云烧饼、景宁畲族美食等。在游玩过程中，可以随时随地品尝到美味的小吃。
